605. cukinia, kokos i czekolada.

Wykonanie

Dziś kokos, cukinia i czekolada, a to wszystko ukryte w plackach ! Wybrałam jedno z znanych połączeń - kakao oraz cukinii, ale tym razem jeszcze wraz z kokosem . Do tego kawałki gorzkiej czekolady, które rozpuszczają się pod wpływem ciepła. Zaś jako dodatek - ricotta, posypana prażonymi płatkami migdałów, a całość polana złocistym syropem klonowym . Może nie wychodzą tak pulchne i grube, ale za to bardzo smaczne!
kakaowe, owsiano-kokosowe placuszki z cukinii z gorzką czekoladą, prażonymi płatkami migdałów, ricottą i syropem klonowym
cocoa, oat-coconut pancakes with zucchini, dark chocolate, roasted almond flakes, ricotta and maple syrup
Składniki:
- 2 łyżki mąki owsianej
- 2 łyżki płatków owsianych
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 3 łyżki jogurtu naturalnego (gęsty)
- ok.1/2 lub 1/3 cukinii (w zależności od wielkości)
- jajko
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka syropu klonowego
- łyżeczka kakao
- gorzka czekolada
Wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki. Zetrzeć na tarce cukinię. Dodać do miski jajko, jogurt, syrop i cukinię. Wszystko ze sobą dokładnie wymieszać. Na koniec wmieszać posiekaną gorzką czekoladę. Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni, lekko wysmarowanej olejem (u mnie kokosowy). Smacznego!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Zabawny dziś poranek. Dwa razy spaliłam płatki migdałowe, zapomniałam dodać syropu do placków. Przynajmniej można zawsze to jakoś odratować, a humor wręcz przeciwnie nie zepsuł się, a poprawił, bo miałam niezły ubaw z swoich poczynań nad patelnią, wczesnym rankiem. Efekt wyszedł na plus, ale jednak ostatnio wolę piekarnik :)