Ciasto czekoladowo buraczane

Wykonanie

Według mnie to jedno z najlepszych ciast jakie ostatnio piekłam. Ciasto jest mocno czekoladowe i bardzo wilgotne w środku. Ciasto to jest pyszne i na pewno nie raz jeszcze go przygotuje. Świetnie nadaje się również na święta.
Składniki:
ciasto:
200 g buraków
100 ml oleju
150 g cukru trzcinowego
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g kakao
200 g jogurtu naturalnego
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
¼ łyżeczki soli
polewa:
100 g cukru pudru
50 g gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
3 łyżki mleka
Wykonanie:
ciasto:
Buraki obrać, ugotować i zmiksować na pure.
Do buraków dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.
Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 o C przez około 50 - 60 minut do momentu aż patyczek po wetknięciu w ciasto będzie suchy.
Ciasto ostudzić.
Przygotować polewę: Wszystkie składniki przełożyć do garnka o grubym dnie i delikatnie podgrzewać cały czas mieszając do momentu aż wszystkie składniki się połączą.
Ciasto polać polewą i zostawić do wystygnięcia. Wierzch ciasta można posypać np. wiórkami czekolady.