ßßß Cookit - przepis na Wytrawny sernik ze śledziami

Wytrawny sernik ze śledziami

nazwa

Wykonanie

Wytrawny sernik ze śledziami to kolejne danie na wykorzystanie świątecznych resztek. Nietypowy, wytrawny sernik bez pieczenia. Zostało mi parę kawałków śledzia . Za mało, żeby postanowić na stół ale w sam raz na wytrawny sernik. Taki śledziowy cheesecake to pyszna zimna przekąska na Sylwestra. Danie można przygotować wcześniej, a przed podaniem już tylko udekorować. Taki wytrawny sernik przypadnie każdemu do smaku.
Składniki:
okrągła forma o średnicy 20 cm
Spód
200 g chleba, u mnie żytni
70 g rozpuszczonego masła
Nadzienie
3 listki żelatyny
150 g crème fraîche
100 ml ubitej śmietanki
1 łyżeczka soku z cytryny
6 łyżek drobno pokrojonego poru
2 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku
2 łyżki posiekanego koperku
1 jabłko, pokrojone w drobną kostkę
100 g śledzia w occie, drobno pokrojonego
Dekoracja
2 jajka ugotowane na twardo
świeży koper
1 limonka w plasterkach
anchois
Pokrój chleb w kostkę, a następnie zmiksuj w blenderze. Dodaj rozpuszczone masło, wymieszaj. Uformuj cienki spód na dnie formy. Namocz żelatynę w zimnej wodzie. Po 20 minutach odciśnij wodę i rozpuść żelatynę lekko podgrzewając. Ubij śmietankę tak nie do końca. Wymieszaj z crème fraîche. Dopraw solą i sokiem z cytryny, a następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę. Wymieszaj energicznie po czym dodaj koper, szczypior, por, jabłko i śledzie. Wyłóż masę na spód i wstaw do lodówki na godzinę lub na noc. Udekoruj sernik połówkami jajek, koprem, limonką, anchois i sałatą.
Polecane przepisy
Tort krewetkowo łososiowy ala cheesecake
Tort kanapkowy krajanka
Przepis miesiąca – przekąski
Przepisy na Sylwestra – wesołej zabawy!
Źródło:http://codojedzenia.pl/wytrawny-sernik-ze-sledziami