Warzywa z patelni z mieszanką ziół, po Grecku.

Wykonanie

Lubicie warzywa? Ja bardzo :) Zawsze latem i jesienią z własnego ogródka i ze sklepów kompletuje najładniejsze warzywa, które blanszuje i mrożę. Wykorzystuje je zimą i wczesną wiosną do zup, ale też podsmażam na patelni. Dziś propozycja z mieszanką ziół skomponowaną na wzór przypraw greckich. Idealna potrawa dla osób chcących zrzucić kilka kilogramów i lubiących zdrową żywność :)
Składniki:
mrożone:
- kilka różyczek brokuła
- garść fasolki szparagowej
- garść małych marchewek
- garść kukurydzy
- garść plastrów ziemniaka
- garść papryki zielonej
świeże:
- pół cebuli drobno pokrojonej
- garść pieczarek
Składniki mieszanki ziołowej:
- oregano pół łyżeczki
- pieprz czarny mielony szczypta
- majeranek pół łyżeczki
- bazylia pół łyżeczki
- czosnek granulowany pół łyżeczki
- świeża natka pietruszki kilka gałązek
Wykonanie:
Na patelni teflonowej rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek, najpierw podsmażyć pieczarki pokrojone w plastry, oraz cebulę. Następnie wrzucić warzywa i podsmażać co jakiś czas mieszając, przez około 10 minut. Pod koniec podsmażania przygotować mieszankę ziołową z wszystkich ziół oraz świeżej natki, i dołożyć do warzyw.
Jeżeli nie lubicie mrożonych warzyw, możecie użyć świeżych, lecz najpierw trzeba je zblanszować kilka minut w lekko posolonej wodzie.
Podawać na przykład z ryżem :)
Smacznego!