Letnia potrawka z cukinią

Wykonanie

Od pewnego czasu gustuję przede wszystkim w makaronach, które spokojnie mogę zjeść w pracy na zimno.
Wymyślam różnego rodzaju potrawy, do których mogę ich użyć. Właściwie można stworzyć pyszne, zdrowe danie z wielu produktów dostępnych w mojej oraz Waszej kuchni. Ten przepis powstał poprzez wrzucenie do garnka wszystkiego co było akurat u mnie pod ręką. Takie "spontaniczne" połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę. Danie jest bardzo smaczne, zarówno zjedzone samodzielnie jak i z dodatkiem ryżu czy makaronu, dlatego ten wybór pozostawiam Waszym kubkom smakowym.
Składniki:
Papryka- 1 sztuka (ok.200g)
Cukinia- 1-2 sztuki (ok. 300-400g)
Marchewka- 1 średnia sztuka (ok. 45g)
Pierś z kurczaka - ok. 250g
Bulion- 0,5 szklanki
Sól
Pieprz
Zioła prowansalskie
Oregano
Bazylia
Papryka słodka
Oliwa z oliwek
Przepis:
Kurczaka pokroić w drobną kostkę i obsypać przyprawami, podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy. Warzywa pokroić w kostkę, marchew zatrzeć na tarce-wrzucić do kurczaka. Dusić 20 minut pod przykryciem z dodatkiem bulionu. Doprawić do smaku pod koniec duszenia .
Z przepisu wyjdą 2 porcje.
Jedna porcja potrawki dostarcza:
B-30 g T-7 , 5 g W- 13 , 5 g E- 224 , 5 kcal WW-1