Kurczak w sosie teriyaki

Wykonanie

Po raz pierwszy sosu teriyaki spróbowałam w Subwayu, i muszę się przyznać, że nie wspominam miło tej próby. Do następnego z nim podejścia minęło sporo czasu. Ku mojemu zaskoczeniu mój smak zmienił się o 360 stopni, gdyż od tamtego czasu kurczak w sosie teriyaki zawładnął moim menu.
Bazą marynaty teriyaki jest sos sojowy, który jest jej głównym składnikiem, dlatego jeśli koś nie przepada za tym sosem marynata teriyaki nie jest dla niego. Zapraszam do spróbowania.
Teriyaki chicken
Składniki:
2 piersi z kurczaka
1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 łyżeczki suszonego czosnku
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki białego pieprzu
1/2 łyżeczki musztardy francuskiej
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
4 łyżki soku ananasowego
3 łyżki ananasa z puszki
4 łyżki brązowego cukru
pieczarki
Przygotowanie:
Kurczaka kroimy w kostkę o grubości około 4 cm.
Przygotowanie marynaty: do blendera wrzucamy sos sojowy, czosnek, imbir, pieprz, musztardę, mąkę kukurydzianą, sok z ananasa, kawałki ananasa oraz brązowy cukier. Wszystko miksujemy.
Do tak przygotowanej marynaty dodajemy kawałki kurczaka, mieszamy i wkładamy na około godzinę do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki nabijamy kurczaka na szaszłyki wraz z selekcją wybranych warzyw. Może to być papryka, cebula, cukinia, pieczarki. Ja użyłam wyłącznie pieczarek. Szaszłyki są gotowe do grillowania. Grillujemy je przez 10 do 15 min.
Możemy je podać same lub z sosem czosnkowym, kwestia smaku. Życzę smacznego!