Delikatne polędwiczki wypełnione pastą jajeczną w serowej panierce. Pomysły na niedzielny , rodzinny obiad.

Wykonanie

19 stycznia 2015
Składniki:
1 polędwiczka wieprzowa ok 500g.
sól , pieprz
olej do smażenia
Pasta jajeczna:
2 ugotowane na twardo jajka
100g. tartego sera żółtego
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany 18%
1/2 łyżeczki soli i pieprzu
Panierka:
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
100g. tartego sera żółtego
Przygotowanie:
Polędwiczkę umyć , osuszyć , oczyścić z błonek.
Przeciąć mięso na pół , robiąc nożem w środku każdej połówki otwór uważając by nie przeciąć ścianek.
Oprószyć je z każdej strony solą i pieprzem.
Pasta: Jajka rozgnieść widelcem wraz z majonezem , śmietaną , solą i pieprzem.
dodać ser żółty dokładnie wymieszać.
Gotową pastą nafaszerować otwory wycięte w polędwiczce.
Panierka: Jajko roztrzepać.
Bułkę tartą połączyć z serem żółtym.
moczyć mięso w jajku a następnie obtaczać z serowej panierce.
Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano z obu stron.
Polędwiczki podawać w całości lub pokrojone w plastry.
Smacznego
Post navigation
← Lekko ostre żeberka pieczone z marchewką i cebulą.Możemy także razem upiec ziemniaki i cały obiad będzie gotowy.
Szybkie w przygotowaniu , pączki z parzonego ciasta. Idealne na deser do popołudniowej kawy. Mi smakują najlepiej gdy odleżą parę godzin. →