Tarta warzywna

Wykonanie

Tarta porządkowa
250 mąki tortowej
125 g zimnego masła
2 jajka
1 łyżeczka soli
odrobina bardzo zimnej wody
Masło posiekać nożem w kostkę,wrzucić do misy malaksera,dodać mąkę i jajka. Najlepiej użyć w malakserze końcówki z ostrzami lub sprężynkami. Miksować tak długo ,aż masa będzie miała konsystencję piasku,wtedy dodajemy łyżkę zimnej wody,po chwili drugą. Masa powinna się zebrać w całość.
Podobno masę powinno się schłodzić,ale ja czasu nie miałam więc od razu wyłożyłam nią spód naczynia ( wysmarowanego wcześniej masłem i wyłożonego papierem do pieczenia)Po nakłuwałam i wstawiłam na 10 minut do piekarnika na 190 stopni do zrumienienia.
250 g brukselki
100 g brokuła w różyczkach
100 g pieczarek
pół czerwonej cebuli
kilka suszonych pomidorów z zalewy
pół papryki
2 jajka
180 g śmietany 30 %
garść tartej mozarelli
1 ząbek czosnku,sól,pieprz
Brukselkę,brokuł gotujemy w osolonej wodzie. Brukselkę kroimy na połówki. Pieczarki z cebulą podsmażamy.Podpieczony spód tarty lekko studzimy. Układamy na niem brukselkę,brokuł,pieczarki,pokrojone w paseczki suszone pomidory i paprykę.
Jajka mieszamy dokładnie ze śmietaną,dodajemy sól,pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek i ser.Masę wylewamy na tartę i pieczemy ok 20 minut w 190 stopniach aż masa się zetnie
Smacznego
P.S.Dodatki możecie zmieniać wg swoich upodobań :)