Ratatouille

Wykonanie

Ostatnio wybrałyśmy się na jednodniową wycieczkę do Poznania. Było wesoło i bez przygód się nie obeszło, jak zawsze. ;) Akurat na jednym z głównych placów, koło Starego Rynku, odbywał się piknik z okazji 10 lat Polski w Unii Europejskiej.
Były cztery strefy - zdrowia, radości, wiedzy i oczywiście smaku gdzie odbywały się co około 1h pokazy kulinarne. Oglądałyśmy jak przyrządza się tradycyjny ratatouille, znany nam pewnie z filmu o tej samej nazwie. :) Jest to potrawa pochodząca z Francji, a dokładniej z Prowansji. Prosta i naprawdę smaczna potrawa. Według nas najlepiej smakuje z pieczywem. ;)
To danie było przełomowym momentem w życiu mojej siostry!
Pierwszy raz ugotowała coś, pomijając przygotowywanie jajecznicy na śniadanko. ;p
Dałam jej wyzwanie żeby odtworzyła danie przyrządzane przez kucharza na pikniku. Przyjęła je, mówiąc oczywiście, że się jej nie uda...
Ale udało się!! :D
Wszyscy z rodziny zajadali się z uśmiechem na twarzy. :)
Składniki:
2 cukinie
2 bakłażany
3 puszki pomidorów
3 cebule średnie
4 ząbki czosnku
2 papryki czerwone
oliwa
sól
pieprz
świeża bazylia
świeży tymianek
natka pietruszki
Przygotowanie:
Przygotowujemy wszystkie warzywa - myjemy i kroimy w dużą kostkę.
Rozgrzewamy oliwę na dużej patelni może być garnek.
Zeszklić cebulę. Dodać czosnek.
Przekładamy do miski.
Przysmażyć cukinię, bakłażana. Potem dodać paprykę.
Dodajemy cebulę oraz czosnek, wszystko zalewamy pomidorami z puszki.
Dodajemy tymianek, pieprz oraz sól
Dusimy przez około 20 minut.
Chwilę przed podaniem dodajemy bazylię.
Smacznego! :)