Muffiny z truskawkami, rabarbarem i czekoladą

Wykonanie

Pin It
Uwielbiam muffiny ! Nie tylko ze względu na bardzo prosty przepis, ale też dlatego, że możemy do nich dać co nam się tylko podoba, a i tak zawsze będą pyszne :-)
Dziś boski tercet: truskawki, rabarbar i czekolada !
Składniki na około 15 sztuk:
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/2 tabliczki mlecznej czekolady
2 jajka
1/2 szklanki oleju
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
1 szklanka rabarbaru pokrojonego w plasterki
15 truskawek
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Czekoladę kruszymy na drobne kawałki. W misce mieszamy wszystkie składniki, oprócz truskawek.
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni.
Papilotki lub formę na muffiny napełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Na wierzch każdej babeczki lekko wciskamy jedną truskawkę.
Muffiny pieczemy około 25-30 minut.