Ciasto jogurtowe

Wykonanie

Gdy nie masz czasu ani ochoty na wymyślne wypieki, ta propozycja będzie idealna. Proste ciasto jogurtowe nadaje się zarówno na "coś słodkiego do kawki", jak i poczęstunek dla gości. Nie musimy mu poświęcić zbyt wiele czasu, a efekty są zdumiewająco dobre. Oczywiście chodzi mi tu głównie o walory smakowe - lekkie, puszyste, delikatne ciasto. Przepis znam już od dobrych kilku lat, a że w mojej lodówce zawsze jest spory zapas jogurtów, to ciasto to jest częstym gościem na moim stole.
Składniki:
150 g jogurtu naturalnego
2/3 szklanki oleju
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
4 jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier puder do posypania ciasta
Przygotowanie:
Ciasto jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Wszystkie składniki (w temperaturze pokojowej) po kolei łączymy miksując na średnich obrotach. Wsypujemy do przygotowanej miski mąkę, cukier, szczyptę soli i 3 łyżeczki proszku do pieczenia. Następnie dodajemy jajka, jogurt. Miksujemy. Na końcu dodajemy olej. Miksujemy jeszcze z 3-4 minuty. Całość przelewamy do przygotowanej formy (wysmarowana tłuszczem, obsypana mąką). Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 40-45 minut (do tzw. suchego patyczka). Wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem. Uwaga! ciasto należy piec w większej formie. Nie pieczemy go w keksówkach.
Smacznego