Dżem z dyni

Wykonanie

Dynia króluje na naszych stołach od końca września nawet do końca stycznia. Jest to warzywo, które bardzo dobrze się przechowuje i idealnie nadaje na przetwory, dziś zapraszam do przygotowania dżemu z dyni.
Składniki:
4 kg dyni
1,5 kg jabłek szarej renety
2 szt galaretki pomarańczowej
2 szt żel fix 2:1
2 cytryny
1 łyżeczka cynamonu
1 kg cukru
Dynię obieramy i drobno kroimy, dusimy w rondlu z odrobiną wody, gdy już dynia jest miękka dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w plastry jabłka. Wszystko razem dusimy do całkowitego rozprażenia owoców. Do owoców dodajemy sok z cytryn i otartą skórkę z 1 cytryny. Wsypujemy cukier wmieszany z żel fiksem, galaretkami i cynamonem. Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy na małym ogniu około 10 minut, do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dżem przelewamy do słoiczków, które szczelnie zakręcamy i pozostawiamy ustawione na zakrętkach do wystudzenia.