Kurczak w maśle orzechowym

Wykonanie

Lubicie orzeszki ziemne i masło orzechowe? Nadają się nie tylko do deserów takich jak ciasteczka . Świetnie sprawdzą się w daniu obiadowym i w połączeniu z kurczakiem stworzą pyszne danie. Robi się je szybko więc to dobry pomysł kiedy mamy mało czasu na gotowanie.
Dzięki gęstemu masłu z fistaszków sosu nie trzeba już niczym zagęszczać - jest kremowy i oblepia dobrze kawałki mięsa.
Jeśli lubicie tego rodzaju potrawy czyli mięso w gęstym, kremowym i aromatycznym sosie to koniecznie spróbujcie Kurczaka w sosie curry .
czas przygotowania: 20 minut
składniki na 2-3 porcje:
3 filety z udka kurczaka
1/2 papryczki chili
1 szalotka
2 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka masła klarowanego
4 łyżki sosu sojowego jasnego
4 łyżki octu ryżowego
2-3 łyżeczki cukru trzcinowego demerara
3 łyżki masła orzechowego Sante
1 łyżeczka imbiru mielonego
do smaku - sól
dodatkowo - orzeszki ziemne
natka kolendry albo natki pietruszki
Jak zrobić kurczaka w maśle orzechowym?
Mięso opłukałam i dobrze osuszyłam. Pokroiłam na kawałki wielkości kęsa. Szalotkę i czosnek obrałam, posiekałam drobno. Papryczkę również pokroiłam bardzo drobno.
Na patelni rozpuściłam masło i podsmażyłam cebulkę z czosnkiem i papryczką. Dodałam mięso i smażyłam razem mieszając przez kilka chwil aż mięso obtoczyło się dobrze w reszcie składników i straciło różowy kolor. Dodałam sos sojowy, ocet i cukier a po chwili masło orzechowe i imbir. Wymieszałam i dusiłam 3-4 minuty żeby mięso doszło w środku. Sos sojowy powinien wystarczająco dodać słoności daniu, ale trzeba spróbować i ew. doprawić.
Ugotowałam ryż i podałam do mięsa w sosie orzechowym posypując każdą porcję podprażonymi, pokruszonymi orzeszkami ziemnymi i zieleniną.
Zamiast mięsa z udek kurczaka można użyć filetu z piersi, ale to pierwsze jest bardziej soczyste.