Ranch dressing

Wykonanie

Domowy dressing, ze swiezych składników. Można przechowywac kilka dni. Serwowałam z sałatą lodową, rzymską i rukolą, do tego pomidorki koktajlowe, papryka, skwarki boczku, plastry parmezanu i piers z kurczaka z marynaty czosnkowej. Dwa sposoby na uzycie małej ilosci dressingu: 1) do naczynia najpierw wlac odpowiednią ilosc dressingu, wrzucic porwaną sałatę i wymieszac dokładnie palcami, dodac resztę składników; 2) porwaną sałatę wkłożyc do miski z przykryciem, polac odpowiednią iloscią dressingu, przykryc naczycie i energicznie, ruchami kulistymi oraz z góry na dół rozprowadzic marynatę na lisciach sałaty. Dodac pozostałe składniki sałatki.
Składniki (na 235 ml):
1/2 szklanki maslanki
2 lyzki majonezu
3 lyzki kwasnej, gęstej smietany (ilosc można zwiększyc dając cale 200 g)
1 ząbek czosnku, wycisnięty
1 lyzka octu jablkowego albo soku z cytryny [uzylam cytyny]
1/4 lyzki musztardy
1/8 lyzki zmielonego pieprzu
2 lyzki posiekanego swiezego koperku
ewentualnie: sól
Wykonanie:
Dobrze wymieszac maslankę, majonez i kwasną smietanę. Dodac pozostale skladniki i wymieszac. Najlepiej uzyc miksera dla osiągnięcia idealnej gladkosci. Przyprawic do smaku. Przechowywac w lodówce.