Babeczki z jabłuszkiem

Przez Marzena 4 listopada 2015
Mięciutkie, pachnące i słodziutkie. Co tu dużo pisać, trudno im się oprzeć. Jesienna pogoda sprzyja domowym wypiekom.

Składniki
mąka razowa - 0.5 szklanki
mąka pszenna biała - 3/4 szklanki
kardamon lub cynamon - 1/4 łyżeczki
cukier, miód lub cukier kokosowy - 0.5 szklanki
sól - 1/4 łyżeczki
proszek do pieczenia bez aluminium - 1/4 łyżeczki
soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
siemię lniane mielone lub chia seeds - 1 łyżka
jabłko pokrojone na kostkę - 1 sztuka
mleko roślinne (użyłam migdałowe) - 0.5 szklanki
sok z cytryny - 1łyżka
oliwa - 1/4 szklanki
Instrukcje
Suche składniki mieszmy razem i dodajemy pokrojone w kostkę jabłko.
Robimy "maślankę" przez wymiesznie mleka roślinnego z sokiem z cytryny. Czekamy ok. 2 min.
Do "maślanki" dodajemy resztę mokrych składników.
Łączymy i delikatnie mieszamy suche i mokre składniki.
Pieczemy w temperaturze 375F (190C) przez ok 20 min.