Zupa krem z cebuli

Wykonanie

Zupa cebulowa jak każda ma swój niepowtarzalny smak. U mnie zupa krem. Polecam.
SKŁADNIKI
5 - dużych cebul
4 ząbki czosnku
1 łyżka masła
wywar z warzyw 1,5 litra
łyżka tymianku , sól , pieprz do smaku
1 szklanka białego wytrawnego wina
szczypiorek do dekoracji
15 dag sera żółtego typu chedder
bułka np bagietka
WYKONANIE
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Podduszamy na maśle, aż będzie miękka i przezroczysta.
Nie rumienimy, gdyż w tym czasie zaczyna ustalać się smak. Dodajemy tymianek i listek laurowy. Dusimy na małym ogniu ok. 30 minut.
Następnie zwiększamy ogień, by kolor cebuli stał się złotobrązowy.
Wlewamy wino. Mieszamy, a gdy płyn odparuje, wlewamy gorący wywar warzywny.
Zupę gotujemy na małym ogniu mniej więcej ok. 15 minut, Przyprawiamy solą i pieprzem.Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Na wierzch ścieramy ser i tak zostawiamy. Sam się ładnie rozpuści w gorącym
Z bułki robimy grzanki. Kromki smarujemy z obu stron masłem i zrumieniamy w tosterze.
Zupę podajemy gorąca z grzankami posypana szczypiorkiem
SMACZNEGO
Czekam na Państwa opinie i cenne rady. Jeśli zostawicie tutaj swój ślad, łatwiej mi będzie trafić do Was.