Zupa cebulowa

Wykonanie

Zupę cebulową chciałam zrobić od dawna. Niestety zawsze coś wypadało, a to brak składników, a to było za gorąco na taką zupę. W końcu się udało i muszę powiedzieć, ze przyrządzę ją jeszcze nie jeden raz. Dla mnie rewelacja. Polecam zwłaszcza na chłodniejsze dni. Idealnym dodatkiem do tej zupy są serowe grzanki.
Składniki:
5 dużych cebul
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5 l wywaru z warzyw
pieprz
sól
bułka lub bagietka
masło do posmarowania bułki
starty żółty ser
Wykonanie:
Cebule obrać, pokroić w cienkie plastry i podsmażyć na maśle. Następnie cebulę oprószyć mąką, zarumienić i wymieszać.
Do cebuli wlać trochę zimnego wywaru i wymieszać. Cebulę przełożyć do reszty wywaru, doprawić solą i pieprzem a następnie gotować na małym ogniu przez 20 minut.
Przygotować grzanki: Bułkę pokroić na kromki, posmarować masłem i posypać startym serem.Bułki przełożyć na blaszkę i zapiekać w temperaturze 180 o C aż ser się roztopi a grzanki zrobią się chrupiące.
Zupę i grzanki podawać według własnego uznania, osobno lub razem.