Śledzie z granatem i rodzynkami

Wykonanie

Dzisiaj zapraszam na pyszne śledziki, które na pewno zagoszcza u nas na Wigilijnym stole. Polecam zwolennikom mieszania smaków ostrych i słodkich.Chili i cebulą świetnie balansuja smak słodkich rodzynek i kwaskowatego granatu.
Składniki:
5 matiasów
1 duża czerwona cebula
1 granat
pół papryczki chili
garść rodzynek
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka musztardy francuskiej
pół łyżeczki grubo mielonego kolorowego pieprzu
1/3 szklanki oleju
szczypta cukru
woda i pół szklanki mleka
Sposób przygotowania:
Śledzie zalewamy wodą i mlekiem i pozostawiamy na 2 godziny.
Po tym czasie osuszamy i kroimy na ok 2 cm kawałeczki.Wrzucamy do miski, dodajemy pokrojojną, przetartą cukrem cebulę, ziarenka granatu, rodzynki i pokrojone drobniutko chili.
W miseczce łączymy olej, miód, sok z cytryny i grubo zmielony pieprz.
Tak przygotowanym sosem polewamu śledzie.Mieszamy i pozostawiamy na minimum kilkanaście minut dp polaczenia się smakow.
Smacznego,