Kruche ciasto z wiśniami

Wykonanie

Składniki
3 szklanki mleka kokosowego (albo zwykłe )
1 słoik smażonych wiśni
Spód
2 szklanki mąki pszennej (np. Szymanowskiej)
1 duże jajko
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
20 dag masła lub margaryny
2 łyżki kakao
Masa
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jaja
1 opakowanie cukru wanilinowego
0,5 szklanki cukru brązowego (może być kryształ)
Kruszonka
50 dag masła lub margaryny
1/4 szklanki cukru pudru
1,5 szklanki mąki pszennej
Sposób przygotowania
Spód
Krok 1
Mąkę siekamy ze schłodzonym masłem. Dodajemy jajko, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Szybko zagniatamy, formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na godzinę.
Masa
Krok 2
2 szklanki mleka zagotowujemy z cukrami. 1 szklankę miksujemy z mąkami oraz z jajkami na gładką masę. Do gotującego się mleka wlewamy masę i energicznie mieszamy aby nie powstały grudki.
Kruszonka
Krok 3
Mąkę łączymy z masłem i cukrem. Ucieramy w rękach do powstania kruszonki.
Krok 4
Ciasto wykładamy do uprzednio przygotowanej blachy. Nakłuwamy widelcem i pieczemy około 15 minut z termoobiegiem. Następnie wyjmujemy, wykładamy przestudzony budyń, wiśnie i posypujemy kruszonką. Pieczemy jeszcze około 40 minut.