OPIEŃKI W LEKKIM SOSIE ŚMIETANOWYM

Wykonanie

Pyszne leśne grzybki a w dodatku w sosie śmietanowym,to marzenie wielu smakoszy grzybów.Opieńki nie wymagają dużej obróbki więc sos przygotowuje się bardzo szybko.Podane z ziemniakami smakuję rewelacyjnie.Polecam.
SKŁADNIKI :
30 dkg opieniek
1 cebula obrana i pokrojona na kostkę
1 kostka rosołowa
woda do sosu około 1 litr
sól, pieprz
2-3 łyżki gęstej śmietany 12 %
odrobina oleju
natka pietruszki
2 łyżki maki rozrobione w 1/2 szklanki wody
PRZYGOTOWANIE :
Opieńki myjemy pod bieżącą wodą, gotujemy w wodzie z solą około 15 minut, odcedzamy.
W garnku podpiekamy na oleju cebule, dodajemy podgotowane grzyby, kostkę rosołową,zalewamy wodą i gotujemy około 15 minut.
Sos doprawiamy przyprawami do smaku.Mąkę rozrabiamy z wodą, zagęszczamy sos (jak będzie zbyt rzadki dodajemy jeszcze mąki) mieszamy i zagotowujemy. Na koniec dodajemy śmietanę i natkę pietruszki, zakręcamy gaz, sosu już nie gotujemy aby śmietana nam się nie zważyła, dokładnie mieszamy i gotowe.
Podajemy z ziemniakami, makaronem lub tylko pieczywem. Sos z opieniek jest wyjątkowo dobry.