Śledzie z cebulą i ziołami w oleju

Wykonanie

Jesteśmy wielkimi fanami wszelkich śledzi. Nie może ich zabraknąć na świątecznym stole. Będą w sam raz jako przekąska na nadchodzące Andrzejki.
Składniki:
6 płatów śledziowych solonych
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
2 cebule
2 łyżki soku z cytryny
3 ziela angielskie
3 liście laurowe
szczypta cukru
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz
1/2 łyżeczki mieszanki ziół (u mnie tymianek i bazylia)
olej rzepakowy
Sposób wykonania:
1. Filety pokroić na kawałki o długości 3 cm. Wymoczyć je 3 godziny w mieszance mleka i wody. Po tym czasie śledzie odsączyć, osuszyć i skropić sokiem z cytryny.
2. Cebule drobno pokroić, sparzyć wrzątkiem i ostudzić. Dodać szczyptę cukru i soli.
3. W słoiku na przemian układać cebule i śledzie, posypać każdą warstwę odrobiną ziół, zielem angielskim i liściem laurowym. Całość zalać olejem. Zakręcony słoik odłożyć do lodówki na 48 godzin.
Smacznego!!!
Źródło: Kuchnia szeroko otwarta
Polecam także pyszne śledzie w innych wersjach: