Babeczki mini szarlotki

Wykonanie

Zrobiłam je na urodziny córeczki zamiast ciasta. Były baaaardzo pyszne - kruchutkie i jabłuszkowe :) Polecam gorąco!!! Przepis na kruche ciasto na babeczki pochodzi stąd . A reszta to inwencja twórcza :)
Składniki:
Kruche ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 jajko (lub 2 żółtka)
200 g zimnego masła lub margaryny
szczypta soli
pół szklanki cukru
1 cukier waniliowy
Nadzienie jabłkowe:
6-7 jabłek
cynamon
2 łyżki cukru
bułka tarta
Kruszonka:
1 łyżka masła
1 łyżka cukru
2 łyżki mąki
Sposób przygotowania:
1. Robimy ciasto kruche, margarynę siekamy z cukrami, mąką i solą, dodajemy jajko i zagniatamy gładkie ciasto. Całość chłodzimy w lodówce przez minimum 30 minut.
2. W międzyczasie obieramy jabłka, kroimy w kostkę, dodajemy cynamon i cukier i mieszamy. Dokładnie mieszamy też składniki kruszonki.
3. Foremki na babeczki smarujemy olejem lub masłem, wylepiamy ciastem. Nakładamy jabłka i posypujemy kruszonką.
4. Babeczki pieczemy w 180 st. C przez ok 15-20 minut (w zależności od piekarnika).
5. Po wystudzeniu delikatnie wyjmujemy z foremek.
Smacznego!!!