Chili con okara

Mój kolejny pomysł na okarę .
Składniki:

1 cebula
1/2 papryki
ok.150-200 g okary
1 puszka pomidorów
ok. 80 g koncentratu pomidorowego (akurat mi został)
niecała puszka kukurydzy
1/2 puszki groszku
200 g czerwonej fasoli ugotowanej (ew. z puszki)
1-2 papryczki chili
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
przyprawy: sól, pieprz, chili, oregano
Posiekaną cebulę i drobno pokrojoną paprykę podsmażać chwilę razem na niewielkiej ilości oleju. Dodać okarę, pomidory i koncentrat, gotować aż sos się zredukuje. Dorzucić kukurydzę, groszek, fasolę, i posiekaną papryczkę chili. Pod koniec gotowania dodać zmiażdżony czosnek, doprawić do smaku.
Koszt: poniżej 10 zł
Chili przygotowane z tych proporcji, podawane z ryżem (50 g) starczy na 4 porcje (koszt jednej porcji: ok. 3 zł).