Colesław, czyli surówka z kapusty i marchewki

Wykonanie

Moja wersja najbardziej popularnej surówka w fast food'ach. Idealnie komponuje się z rybą, wieprzowiną.
Składniki:
1 mała główka białej kapusty
1 marchewka
1 cebula
nać pietruszki
Składniki na sos:
1/2 szklanki majonezu
1/2 szklanki śmietany
2 łyżki musztardy
2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny lub octu winnego
sól
pieprz
cukier
szczypta kurkumy
Kapustę drobno posiekać. Marchewkę umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę obrać i pokroić w piórka. Nać pietruszki drobno posiekać. Wszystkie warzywa wymieszać wraz z pietruszką wymieszać w misce.
Składniki sosu połączyć, doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem. Gotowym sosem polać warzywa, dokładnie wymieszać.
Gotową surówkę włożyć do lodówki na 2-3 godziny.
Smacznego :)