Czekoladowy tort fasolowy

Wykonanie

Moje pierwsze zetknięcie z ciastem fasolowym i na pewno nie ostatnie, bo ciacho jest:
niezwykle łatwe do przygotowania,
mocno czekoladowe,
wilgotne, więc nie potrzebuje nasączenia, bez grama mąki - idealne dla osób na diecie bezglutenowej, i co najważniejsze: jest przepyszne :) Fasola jest w ogóle niewyczuwalna. Z resztą przekonajcie się sami :)
Składniki:
Ciasto:
2 puszki po 400 g czerwonej fasoli
10 jajek
200 g miękkiego masła
1 szklanka cukru
12 łyżek gorzkiego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie: bezglutenowego)
łyżeczka sody
Masa:
500 g serka mascarpone
3-4 łyżki cukru pudru
100 g gorzkiej czekolady
4 łyżki mleka
2 łyżki likieru wiśniowego
Dodatkowo:
duży słoik 730 g wiśni drążonych (360 g bez zalewy)
Do dekoracji:
1 paczka 255 g M&Msów
3 paczki po 160 g rurek waflowych z kremem
zamiast powyższego: posiekane orzechy
Przygotowanie:
Do blendera wrzucić fasolę, dodać 6 jajek, wsypać cukier i zmiksować. Masło ubić mikserem i dodawać po jednym resztę jajek. Kakao wymieszać z sodą oraz proszkiem do pieczenia i dodać do masła. Wymieszać.
Następnie dodać do tego masę fasolową i ponownie wymieszać. Gotowe ciasto przelać do tortownicy o śr. 24-26 cm i piec w piekarniku nagrzanym do 165 °C przez 40-55 minut przy większej tortownicy (u mnie przy tortownicy 24 cm 70 min.).
Wiśnie odsączyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do niej mleko. Serek mascarpone zmiksować z likierem wiśniowym i cukrem pudrem. Dodać do tego czekoladę i dokładnie wymieszać.
Ciasto po upieczeniu przekroić na dwie części. Pierwszy blat posmarować masą, ułożyć na niej wiśnie i przykryć drugim blatem. Górę i boki tortu również posmarować masą.
Dekoracja dowolna: u mnie to rurki i m&msy, ale równie dobrze całość można posypać tylko siekanymi orzechami. Rurki trochę przyciąć i obłożyć nimi tort. Na wierzch równomiernie wysypać M&Msy.
Źródło/ Inspiracja: przepis z programu "Zdrowie na widelcu"