Gotowanie

Wykonanie

Bardzo się cieszę, że filmik z wczorajszego postu Wam się spodobał. Do ostatniej chwili nie wiedziałam czy go zamieszczać, czy lepiej nie, ale Wasze komentarze podniosły mnie na duchu:)) Kurczak curry z dynią wyszedł tak pyszny, że zadaję sobie pytanie - czemu ja wcześniej dyni nie jadłam? Na pewno teraz będę ją przetwarzać na wszystkie możliwe sposoby;) Z kurczaka niewiele zostało, ale to dobrze, znaczy, że smakował. A ja po przechorowaniu na rotawirusa (MASAKRA) i jeszcze lekko chora na anginę (ale już końcówka) wracam dzisiaj do pracy. Powiem Wam, że nie zaczęłam zbyt intensywnie, kilka dni i leżenie w domu na zwolnieniu...ale może teraz lepiej mi pójdzie:)
Potrzebujemy:
1 paprykę
300 gram pieczarek
300 gram dyni
500 gram piersi z kurczaka
1/2 szklanki świeżego rosołu
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka kurkumy
szczypta chilli zmielonego
sól, pieprz
Dynię i kurczaka kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki, a paprykę w małą kosteczkę. Na patelni przysmażamy pieczarki, solimy je i pieprzymy i gdy nabiorą ciemnej barwy dodajemy pokrojonego kurczaka. Dodajemy przyprawy - curry, kurkumę i chilli. Całość przysmażamy kilka minut. Do dania dokładamy paprykę i dynię oraz wlewamy rosół. Dusimy około 15-20 minut (papryka musi być miękka). Podajemy z ryżem. Smacznego!