Wykonanie
Na Światowy Dzień Wegetarianizmu - wegańskie ciacho z gruchą pieczone :) Do tego, jakoś tak wyszło, że bez glutenu - z
mąki gryczanej oraz migdałowej .
Migdałowe jest aż poczwórnie, dzięki
mące,
mleku z
migdałów,
migdałom oraz płatkom
migdałowy m ! Jesienią króluje nie tylko
dynia, ale i
gruszki, które ostatnio u mnie równie często goszczą. Świetnie współgra z tymi
smakami. Przyznam, że do pełni szczęścia zabrakło mi jeszcze
masła z
migdałów, ale to nie zmienia faktu, że kolejnym razem je dodam. Ciacho wyszło dokładnie takie jak uwielbiam - puszyste, aromatyczne i lekkie! A
gruszka jeszcze ciepła :)
wegańskie gryczane
migdałowe ciastko z
wanilią,
gruszką,
migdałami, ziarnem kakaowca i
płatkami migdałowymivegan buckwheat almond
cake with vanilla, pear, almonds, cocoa nibs and almond flakes
Składniki:- 1/2 szklanki
mąki (3 łyżki gryczanej + 2 migdałowej)- łyżka mielonego
siemienia lnianego + 3 łyżki
wody- mielona
wanilia- 1/3 łyżeczki
sody oczyszczonej- 1/2 szklanki
mleka migdałowego (lub inne roślinne)- posiekane
migdały- łyżeczka ziaren kakaowca-
płatki migdałowe na wierzch-
gruszka (wydrążyć środek)Wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki. Następnie bardzo dokładnie połączyć z
mlekiem oraz 'jajkiem' z siemienia (nie jest konieczne, by je dodawać). Ciasto przelać do foremki/naczynka do zapiekania wyłożonej/go papierem do pieczenia. Do środka włożyć wydrążoną
gruszkę, posypać
płatkami migdałów . Piec w 180 stopniach Celsjusza ok. 30 min. Smacznego!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Światowy Dzień Wegetarianizmu. Jestem wegetarianką, aczkolwiek przyznam, że to weganizm jest bliższy mojemu
sercu.
Jajek już tu nie uraczycie, zresztą można to zauważyć po ostatnich wpisach i to już od bardzo długiego czasu. Co z nabiałem? Nie jestem jeszcze pewna, ale tak szczerze mówiąc (pisząc) to nawet nie pamiętam kiedy ostatnio go
jadłam. Czy zostałam weganką? To nie taka szybka i pochopna decyzja, musi być przemyślana. Myślę, że w stosownym czasie
serce mi podpowie jak jest, a rozum pozwoli na rozsądny wybór :) Może to być za rok, a może i szybciej. Nie wiem. Jedno jest jednak pewne - czas zmienia człowieka... "Nigdy nie mów nigdy", jak to moja Mama zawsze powtarza ;)I czas również powitać październik ! :)Miłego dnia!
