Babeczki serniczkowe

Zapraszam na babeczkowo-serniczkowe cudeńka
Składniki na około 12 sztuk:
2 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
pół szklanki drobnego cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
250 g. sera twarogowego lub mascarpone
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka jogurtu lub mleka
100 g masła rozpuszczonego lub oleju
2 jajka + dodatkowe żółtko do sera
W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, cukier waniliowy.
W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: masło, mleko (jogurt), jajka.
Do naczynia z suchymi składnikami dodać składniki mokre, wymieszać wszystko dosyć szybko, tylko do połączenia się składników.
Ponadto:
Ser twarogowy (250 g) wymieszać z żółtkiem i cukrem waniliowym.
Foremki do muffinek wysmarować masłem, wysypać kaszą manną. Nakładać do foremek na zmianę: po łyżce ciasta i po łyżce przygotowanego wcześniej sera. Wykładać do 3/4 wysokości foremki. Najlepsze są foremki silikonowe, gdyż ciasto do nich nie przywiera.

Piec około 20 – 25 minut w temperaturze 170°C.
Smacznego