Muffinki z twarogiem

Wykonanie

Kolejna propozycja na muffinki, tym razem z twarogowym nadzieniem. Polecam ! Przepis kiedyś wygrzebałam w internecie :) A teraz zabieramy się za wykonanie ! :)
Składniki:
2,5 szkl mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szkl cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
100 ml oleju lub 100g stopionego masła
1 szkl mleka
2 jajka
Masa serowa:
250 g twarogu (dałam chudy, a w przepisie był półtłusty)
żółtko
1 łyżeczka cukru waniliowego
1-1,5 łyżki cukru
Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia, dodajemy resztę składników : cukier, cukier waniliowy, olej, mleko i jajka, a następnie wszystko miksujemy na jednolitą masę.
Ser ucieramy z cukrami i żółtkiem.
Do foremki na muffinki wykładamy ok 1 łyżki ciasta (ma nam zasłonić tylko dno), następnie na środek układamy łyżeczkę masy serowej i przykrywamy całość kolejną łyżką ciasta, można dać więcej, zależy jakiej wielkości mamy foremki, ja ciastem zawsze wypełniam praktycznie całą foremkę i nigdy mi nie wypływa :)
Pieczemy ok 20-25min w 180st C.
Smacznego ! :)