Kurczak garam masala z warzywami

Wykonanie

Sekretem tego dania jest mieszanka przypraw garam masala, którą kupimy w sklepie z orientalnymi przyprawami.
Mleczko kokosowe dopełnia smaku.
Potrzebujemy:
około 40 g płatów z kurczaka
1 papryka żółta
1 cukinia
papryczka chili
pęczek świeżej kolendry
imbir pokrojony w paseczki
zabek czosnku
cebula pokrojona w duże półksiężyce
mleczko kokosowe
2 łyżeczki przyprawy garam masala
oliwa z oliwek
sól
ryż
Kurczaka kroimy i zalewamy 2 łyżkami oliwy i dosypujemy garam masala, mieszamy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy az mięso sie przyrumieni. Nastepnie dorzucamy pokrojoną w duże pólksięzycę cebulę, dolewamy 2 łyżki wody i lekko dusimy danie. Następnie dorzucamy czosnek, imbir, pokrojoną papryczkę chili. Nastepnie paprykę, a na koniec cukinię. Mieszamy aż woda wyparuje. Następnie wlewamy mleczko kokosowe, dosalamy do smaku i gotujemy, az mleczko lekko zgestnieje, a skladniki sie połączą. Na koniec posypujemy świeżą kolendrą i wykładamy na talerze wraz z ryżem.
Ryż gotujemy w proporcjach 1 na 2 czyli szklanka ryżu 2 szklanki wody.
Smacznego
Kliknij na zdjęcia i poznaj inne przepisy: