Chleb z suszonymi pomidorami II

Wykonanie

Tak, słowa dotrzymuję. Zawsze. Chociaż nie zawsze od razu :) Pewnie już z pół roku minęło jak Magdy mama poprosiła mnie o chleb z suszonymi pomidorami. Raz przypomniała, drugi raz przypomniała, możliwe że i trzeci raz również... I odpuściła. A sprawa musiała po prostu nabrać biegu, jak w urzędzie. Leżała na samym dole sterty, powoli, bardzo powoli, szła do góry, aż po jakimś pół roku znalazła się na wierzchu. I oto mamy chleb z suszonymi pomidorami! :) I wszyscy są zadowoleni: Magdy mama ma chleb, ja mam kolejny przepis, a Wy? Wy możecie poczytać sobie znowu o moich przygodach :)
A właśnie, macie jakiś pomysł na kolejny chlebek? :)
Inspirację czerpałem z bloga O Pysznym Jedzeniu . Szkoda, że od ponad roku jest już nieaktualizowany, bo przepisy są tam naprawdę rewelacyjne.
Z tych składników wyszły mi dwa bochenki:
600 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
300 ml mleka
4 łyżeczki cukru
4 łyżeczki soli
1 łyżka (może być z górką) gęstego przecieru pomidorowego
60 g suszonych pomidorów
5 łyżek zalewy z suszonych pomidorów
5 łyżek oliwy z oliwek
1 duża cebula
I tak, mówię co następuje: Pomidory kroimy dość drobno, cebulę również. Wrzucamy do miski i zasypujemy mąką.
Całą resztę składników wrzucamy do garnka i lekko podgrzewamy. Nie za mocno, żeby nam drożdże nie padły. Jak będzie ciepłe to wlewamy do miski z mąką i wyrabiamy ciasto. Wyrabiamy tak z 15 minut, powinno być dość elastyczne. Tradycyjnie już przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia. Na 2 godziny.
Po tych 2 godzinach przekładamy do foremek (a chyba się jeszcze nie chwaliłem, że zacząłem używać foremek silikonowych. Genialne są! Nie trzeba ich niczym wykładać, ani smarować, a myje się je w 5 sekund!), znów przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1 godzinę, żeby znowu wyrosło.
Pieczemy 45 minut w 190 stopniach.
Gdybyście w trakcie pieczenia stwierdzili, że wierzch się wam troszkę przypala to przykryjcie chleby folią aluminiową.
---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)