Klops w kapuście

Wykonanie

Na dworze coraz chłodniej, a w mojej kuchni dania coraz bardziej rozgrzewające duszę i ciało. Dziś prawdziwy klasyk, klopsiki duszone w kiszonej kapuście...mmmm...mniam. Niby takie nic, ale jakie pyszne! Od razu zrobiło się domowo i rodzinnie.
Skład:
500g kiszonej kapusty
500g mielonego mięsa wieprzowego
1 puszka pomidorów
1 jajko
2 łyżki mleka
3 łyżki tartej bułki
1 łyżka suszonego majeranku
1 łyżeczka kminku (całego, nie mielonego)
sól, pieprz do smaku
oliwa z oliwek
A jak to zrobić:
1. Kapustę przepłukujemy (jeśli jest zbyt kwaśna), wkładamy do dość sporego garnka, dodajemy kminek i dusimy pod przykryciem ok 30 min (podlewamy wodą jeśli kapusta tego wymaga).
2. Mięso mieszamy z jajkiem, bułką tartą, mlekiem i przyprawami. Z wyrobionej masy formujemy klopsiki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy klopsiki 3 minuty z każdej strony.
3. Do gotującej się kapusty dodajemy pomidory, klopsy i dusimy 20-25 min.
4. Podajemy z bagietką lub z ziemniakami, jak kto woli.
Danie zimowa pycha!
Miłej nocy
H.