Kruche ślimaczki

Wykonanie

Smaczne, kruche ciasteczka, które na pewno spodobają się dzieciom. Jest trochę fajnej zabawy przy przygotowywaniu, a posmakują wszystkim ;)
Składniki na ok. 40 sztuk :
2 szklanki mąki pszennej
125 g. zimnego masła
3 żółtka
1,5 łyżki gęstej śmietany 18%
0,5 szklanki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżka kakao
2 krople olejku rumowego
Przygotowanie :
Przesiewam do miski mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaję cukier puder i waniliowy, żółtka i zimne masło w kawałkach. Siekam nożem, aż składniki się połącza, po czym dodaję śmietanę i dłonią zagniatam ciasto. Gdy jest jednolite dzielę je na dwie połowy, do jednej dodaję kakao i olejek rumowy.Ponownie zagniatam. Obie części - jasną i ciemną - znowu dzielę na dwie, każdą rozwałkowuję w na grubość ok. 2 mm. Układam jasną część na ciemnej, zwijam (miejsce łączenia smaruję mlekiem). Ostrym nożem kroję w plastry grubości ok. 0,5 cm. Lekko rozpłaszczam każdy plaster, po czym tak przygotowane ciastka układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można ciastka dodatkowo posmarować mlekiem. Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. i piekę ok. 25 minut (góra- dół).
Przepis autorski.