Golonka z zapiekaną kapustą

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Chleb pszenny na drożdżach ...
Pleśniak z owocami, sezamem i ... »
Takie oto pyszności miałam na obiad. Przepyszna faszerowana golonka z zasmażaną kapustą. Po prostu uwielbiam takie mięsne rarytasy :)
Składniki:
golonki wieprzowe każda po 600 g
szpinak mrożony 300 g
ser kozi ( z biedronki kupiłam) 200 g
czosnek 3 ząbki ( sprasowane)
sól i pieprz do smaku
kapusta kiszona z marchewką Ogródek Dziadunia 1 słoik
liść laurowy 3 szt
ziele angielskie 3 szt
bulion drobiowy 500 ml
olej do smażenia
Wykonanie farszu:
Szpinak zamrożony kładziemy na talerz, niech się rozmrozi. Smażymy go na patelni z serkiem kozim i czosnkiem sprasowanym. Można doprawić solą i pieprzem . Przygotowany farsz zostawiamy do ostygnięcia.Golonki myjemy i wycinamy kość, w miejsce po kości wkładamy farsz szpinak- owy i smażymy golonkę na rumiano z obu stron na patelni.Do wolno-wara wkładamy kapustę ze słoika i zalewamy ją bulionem drobiowym., dodajemy listek laurowy i ziele angielskie . Przekładamy podsmażone golonki do wolno-wara z kapustą. Golonki wkładamy w kapustę tak aby zakrywała prawie całe mięsko. Wolno-war nastawiam wieczorem na 2 stopień, następnego dnia wyjmuje golonki ( miękkie , ze szok) i podsmażam je na patelni. Kapustę też wyjmuję odcedzam i podsmażam . Podaje na ciepło golonkę z kapusta do tego ogórek konserwowy . Można podać z ziemniaczkami lub pieczywem.
piątek, 27 listopada 2015, rozowakuchnia
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Kuchnia prosta i smaczna. Każdy znajdzie dla siebie coś smacznego .
O mnie
Joanna Gralik
Jestem mamą cudownej córki i żoną wspaniałego męża. Miłość do kulinarnych wyzwań narodziła się u mnie dopiero, kiedy założyłam rodzinę. To właśnie dzięki niej udało mi się stać tym, kim jestem. Uwielbiam bawić się w kuchni i tworzyć całkiem nowe dania. Moje hobby to fotografia, kocham czytać książki. Bloga prowadzę z prawdziwą przyjemnością i pasją. Znajdziecie tu przepisy i zdjęcia dań, słodkości,artykuły i wiele innych ciekawostek.
Kontakt do mnie [email protected]
Tweety na temat @GralikJoanna
Odwiedź na Pintereście profil użytkownika Joanna.
Pisz blog
zamów newsletter