Delikatne kotlety o wyrazistym smaku.

Wykonanie

1 stycznia 2015
Składniki:
500g.łopatki wieprzowej
500g. pieczarek
2 cebule
1 jajko
1 kajzerka namoczona w mleku i odciśnięta
2 łyżki musztardy chrzanowej
2 łyżki śmietany 18%
1/2 szklanki bułki tartej
Po jednej łyżeczce:
soli , pieprzu , ostrej i słodkiej papryki
300g. sera żółtego w kawałku
olej do smażenia
Przygotowanie:
Łopatkę , umyć , osuszyć , zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa.
Obrane pieczarki oraz cebule zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Do mięsa dodać starte składniki, jajko ,odciśniętą kajzerkę, musztardę , śmietanę , bułkę tartą oraz przyprawy.
Wyrobić rękoma masę mięsną.
Ser pokroić w średniej wielkości kostkę.
Na patelni rozgrzać olej.
Dłonią nabierać porcję mięsa , na środek kłaść kostkę sera , sklecić kotleta.
Smażyć na rumiano z każdej strony.
Smacznego
Post navigation
← Mocno czosnkowe mięso z aromatem ziół. Idealne na niedzielny obiad.
Pieczarki w tej wersji smakują na ciepło i zimno, są świetną przekąską podczas imprez czy spotkań ze znajomymi. →