zupa chrzanowa na boczku

Wykonanie

Zupa chrzanowa to bardzo pożywna zupa. W sam raz na jesień i zimę, kiedy potrzebujemy rozgrzewających dań. Zrobiłam ją na wywarze ze smażonego boczku. Podaję ją z jajkiem i ziemniakami.
Składniki:
300 g wędzonego boczku
1 cebula
4-5 ziemniaków
włoszczyzna
ziele angielskie
liście laurowe
2 łyżki chrzanu
2-3 łyżki śmietany
ząbek czosnku
sól
pieprz
natka pietruszki
jajka na twardo
Boczek pokroić na większe kawałki, cebulę posiekać i podsmażyć razem z boczkiem. Zalać taką ilością wody, ile potrzebujemy zupy. Wrzucić włoszczyznę, ziemniaki pokrojone w ćwiartki, liście i ziele angielskie. Gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Dodać chrzan, przyprawy i starty czosnek. Zabielić śmietaną. Podawać z jajkiem i posiekaną natką pietruszki.