buraczki z białą kapustą

Wykonanie

Idealna do obiadu sałatka z trzech składników. Łatwa i jak na zaprawiane sałatki- szybka do zrobienia.
Składniki:
2 kg buraczków
2 kg białej kapusty
500 g cebuli
zalewa:
1 szklanka wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
2 łyżki soli
3 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
Buraczki ugotować i obrać. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kapustę i cebulę zeszatkować. Warzywa wymieszać. Składniki zalewy zagotować i wystudzić. Zalać warzywa i odstawić na 2 godziny. Po tym czasie przełożyć do słoików i pasteryzować około kwadransa.