Czekoladowy clafoutis z truskawkami

Wykonanie

Klasyczny francuski deser w nowej odsłonie. Z dodatkiem czekolady, szczyptą przypraw korzennych i truskawkami.
Składniki:
3 jajka
200 ml mleka
100 g mąki pszennej
70 g cukru ( może być trzcinowy)
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki kardamonu
1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
szczypta soli
50 g masła
90 g gorzkiej czekolady
truskawki około 200 g
Łamiemy czekoladę na kawałki, wkładamy do miski, dodajemy masło i stawiamy nad garnkiem z parującą wodą. Mieszamy do połączenia się składników, odstawiamy do przestudzenia. W drugiej misce najlepiej przy pomocy rózgi mieszamy jajka z mlekiem i cukrem, następnie cały czas mieszając wsypujemy mąkę i przyprawy, wlewamy czekoladę i mieszamy do połączenia się składników. Wlewamy do niewielkiej, natłuszczonej formy do zapiekania, na wierzchu układamy owoce. Pieczemy 40 minut w 180*C. Podajemy na ciepło. Można posypać cukrem pudrem albo podprażonymi płatkami migdałowymi.