Babeczki nadziewane marcepanem

Wykonanie

Składniki na 12 sztuk:
100 g mąki pszennej
100 g mąki krupczatki
100 g cukru aromatycznego -->>
1 łyżeczka sody
szczypta soli
200 ml mleka
100 ml oleju
2 jajka
Nadzienie:
100 g marcepanu
3 łyżki dżemu morelowego
20 g drobno pokrojonych orzechów
Polewa:
250 g sera mascarpone
2 łyżki mleka albo śmietanki
1 czubata łyżka cukru pudru
jeśli mamy to możemy dodać 1 łyżkę wody pomarańczowej
ozdoby cukrowe do dekoracji
Ciasto: potrzebne nam będą dwie miski. W jednej mieszamy mokre składniki w drugiej suche. Do suchych wlewamy mokre i chwile mieszamy.
Nadzienie: Marcepan mieszamy z dżemem, gdy składniki się połączą dodajemy orzechy.
Do papilotek wkładamy łyżkę ciasta, następnie łyżeczkę nadzienia i przykrywamy łyżką ciasta. Maksymalnie ciasto powinno sięgać do 3/4 wysokości foremki. Pieczemy 20-25 minut w 180*C. Studzimy. Serek mascarpone mieszamy z mlekiem i cukrem. Przy pomocy noża nakładamy serek na babeczkę. Dekorujemy ozdobami cukrowymi.
* aromatyczny cukier możemy zastąpić zwykłym a do ciasta dodajmy odrobinę przypraw korzennych.