KNEDLE SEROWO ZIEMNIACZANE ZE ŚLIWKAMI

Wykonanie

Knedle z owocami są idealną propozycją na szybki obiad.
Zamiast śliwek można wykorzystać truskawki lub inne sezonowe,ulubione owoce.
Zazwyczaj używa się do ciasta tylko mąki i ziemniaków.
Ja dodałam jeszcze białego sera i uważam ,że ciasto wyszło rewelacyjne.
Polecam również
knedle z białym serem i orzechową panierką
Składniki:
0,5 kg ziemniaków
0,5 kg białego półtłustego sera
1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
2 jajka
szczypta soli
śliwki
kawałek masła
bułka tarta
cukier
cynamon
Ziemniaki ugotowałam w osolonej wodzie w mundurkach.
Wystudziłam je, obrałam i przecisnęłam przez praskę.
Do ziemniaków powędrował również przeciśnięty przez praskę biały ser.
Wsypałam mąkę, sól i wbiłam jajka.
Wszystkie składniki wymieszałam.
Odrywałam po kawałku ciasto, formowałam z niego małe kulki,
spłaszczyłam i powstały małe placuszki.
Na środek każdego z nich układałam śliwki.
Uprzednio wydrylowane i przekrojone na połówki.
Ciasto zlepiłam i powstały piękne knedle o okrągłym kształcie.
Wrzucałam je partiami na osolony wrzątek.
Gotowałam przez około 5 - 10 minut aż wypłynęły na powierzchnię.
Wyjmowałam je cedzakową łyżką.
Pozostało już tylko rozpuścić masło na patelni,
wsypać tartą bułkę z cukrem i podsmażyć knedle.
Można posypać przed podaniem cynamonem wedle uznania.
Smacznego!