KNEDLE SEROWE ZE ŚLIWKAMI I ORZECHOWĄ PANIERKĄ

Wykonanie

Knedle to potrawa bardzo uniwersalna i można je przyrządzić na wiele sposobów.
Poniższe knedle nie zawierają mąki i ziemniaków!
Za to biały ser ;-)
Nadzienie zależy od smaków... ja użyłam śliwek węgierek.
Czyli dziś na słodko!
Składniki na około 10 szt. knedli
400 g twarożku / Ja zamiast twarożku użyłam półtłustego sera.
30 g masła
2 jajka
60 g cukru
1/2 laski wanilii lub aromat waniliowy
sok z połowy cytryny
200 g bułki tartej
Nadzienie
10 śliwek węgierek / moreli
Panierka:
150 g orzechów włoskich
100 g masła
70 g cukru
Ser zmieliłam.
W misce wymieszałam go z dwoma jajkami.
Dodałam cukier, masło i aromat waniliowy.
Wlałam wyciśnięty sok z cytryny.
Wszystko dokładnie wymieszałam.
Wsypałam bułkę tartą.
Wymieszałam i odstawiłam na pół godziny do lodówki.
W międzyczasie wydrylowałam śliwki i przekroiłam je na połowy.
Wymieszałam je z cukrem.
Ciasto po wyjęciu z lodówki podzieliłam na 10 części.
Każdą część rozpłaszczyłam i na środek wkładałam po dwie połówki śliwki.
Otoczyłam je szczelnie ciastem i formowałam kule.
W garnku zagotowałam wodę z odrobiną soli i łyżeczką cukru.
Gotowałam knedle na małym ogniu.
Gdy wypłynęły na powierzchnię wody, ostrożnie wyjmowałam je cedzakową łyżką.
Jeszcze mokre obtaczałam panierką.
Masło roztopiłam na patelni,dodałam cukier i mieszałam aż się rozpuści.
Dodałam posiekane drobno orzechy włoskie i wymieszałam składniki.
Orzechy cudownie pachniały!
Pycha! Bardzo polecam ten przepis!
Smacznego!
Polecam również