PLACKI Z CUKINII

Wykonanie

Proponuję na dzisiejszy dzień
placuszki z cukinii.
Zdrowe,szybkie i łatwe w przygotowaniu.
Składniki:
cukinia
2 jajka
szklanka mąki
garść startego parmezanu (bądź inny ostry ser)
natka pietruszki
sól pieprz czerwona papryka
ząbek czosnku
pół łyżeczki zmielonego kminku
łyżeczka proszku do pieczenia
starta skórka z jednej cytryny
Cukinię obrałam,oczyściłam z gniazd nasiennych i starłam na tarce o grubych oczkach.
Dodałam żółtka z jajek,mąkę,parmezan i pozostałe składniki.
Na koniec ubiłam pianę z białek i wszystko delikatnie wymieszałam.
Smażyłam na rozgrzanej patelni aż uzyskały złoty kolor i się zarumieniły.
Najlepiej smakują na gorąco, zaraz po usmażeniu.
Smacznego!