Wykonanie
Naleśniki z
serem, czyli chyba najbardziej banalny pomysł na naleśniki. Wystarczy dodać kilka świeżych
truskawek i już mamy coś nowego, świeżego, idealnego na czerwcowe popołudnie. Mała I poszła o krok dalej i zjadała głównie naleśniki z samymi
truskawkami. Tak też można, ale ja polecam Naleśniki z
serem i
truskawkami .
Składniki:Naleśniki:2
jajkaSzczypta
soli270g
mąki pszennej40g
mąki graham300ml
mleka150ml
wody150ml
wody gazowanej2 łyżki
olejuDodatki:200g
sera twarogowego150g
jogurtu naturalnegoCukier do smakuŚwieże
truskawkiŚmietana 30% (opcjonalnie)Wykonanie:Zaczynamy oczywiście od zrobienia naleśników.
Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy trzepaczką. Dodajemy
sól, obie
mąki, wlewamy
mleko,
wodę zwykłą i gazowaną. Całość mieszamy trzepaczką i jak już wszystkie składniki się połączą, dolewamy
olej. Mieszamy.Tak przygotowane ciasto odstawiamy na 15 minut.Następnie na rozgrzanej patelni smażymy cieniutkie naleśniki, do momentu aż zarumienią się obu stron.
Ser rozgniatamy widelcem i mieszamy z
jogurtem, dosładzamy do smaku.
Truskawki kroimy na plasterki.Schłodzoną
śmietanę ubijamy mikserem.Usmażone naleśniki smarujemy masą
serową, układamy
truskawki, zawijamy w rulon, lub składamy w rożek. Z wierzchu ozdabiamy
truskawkami i ewentualnie
bitą śmietaną.