Sernik z murzynkiem

Wykonanie

Murzynek z sernikiem..czy sernik z murzynkiem?..w książeczce był to sernik z murzynkiem..z zresztą nie ważna nazwa...ważne , aby ciasto było smaczne..to ciasto akurat jest zrobione przez moją mamę..ale postanowiłam zamieścić przepis ..bo ciasto jest pyszne...polecam..
Murzynek
1 szkl.mąki
1 szkl.cukru
13 dkg margaryny
1/2 szkl.mleka
2 łyżki kakao
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Ciasto serowe
1 kg twarogu
4 jajka
1 kostka margaryny
1 szkl.cukru
1 łyżka kaszy manny
1 budyń waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Zagotować ciągle mieszając margarynę z mlekiem, cukrem i kakao.Ostudzić.Do ostudzonej masy dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, ekstraktem waniliowym.Utrzeć wszystko razem.Dodać ubitą pianę z białek i wymieszać.Ciasto przełożyć do blaszki i piec około 40-50 minut w średnio nagrzanym piekarniku.Ostudzić.
Twaróg przekręcić przez maszynkę do mięsa.Utrzeć żółtka z cukrem i margaryną.Dodawać stopniowo zmielony twaróg, kaszę manną, budyń wymieszany z proszkiem do pieczenia.Masę dokładnie utrzeć , następnie dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Ostudzonego murzynka przekroić na połowę, jedną część wyłożyć na blaszkę, na to warstwę serową.Przykryć drugą częścią murzynka.[ w oryginalnym przepisie były dwie warstwy serowe, jedna w środku, a druga na wierzchu].Piec około 50-60 minut.
Ostudzone ciasto dowolnie udekorować.
Przepis z książeczki Wypieki domowe-365 przepisów - Ilona Dąbrowa, Kinga Osmycka [ wydanie z 1993 roku]