ßßß Cookit - przepis na Pierogi ruskie

Pierogi ruskie

nazwa

Wykonanie

Te pierogi również robiłam jakiś czas temu i aż wstyd się przyznać, że robiłam je pierwszy raz..Zawsze były pierogi z kapustą i grzybami , z grzybami lub na słodko...ale w końcu przyszła pora i na ruskie..
2 szkl. mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka oleju
1 jajko (roztrzepane)
ok. 1 szkl. ciepłej wody
5-7 ziemniaków
250 g twarogu
1 posiekana cebula
sól, pieprz
Na patelni usmażyć cebulkę. Ziemniaki przecisnąć przez prasę razem z białym serem. Dodać cebulkę, sól i pieprz do smaku i wszystko razem wymieszać. Ciasto rozwałkować cienko i wykrawać kółka (np. szklanką lub foremką do pierogów). Nałożyć na nie farsz i zlepić brzegi. Gotować w lekko osolonej wodzie, aż wypłyną (ok.3 minuty).
Źródło:http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2011/06/pierogi-ruskie.html