Kotlety mielone z łososia

Wykonanie

Pyszne kotlety mielone z łososia, które przypadną każdemu do smaku. Jak zwykle u mnie są tu zamieszane resztki obiadowe w postaci ugotowanych ziemniaków, które zostały ze wczorajszego obiadu.
Kotlety mielone z łososia można podać z warzywną sałatką lub zrobić z nich burgery. Świetnym dodatkiem do kotletów rybnych jest dressing czosnkowy.
Składniki: na 10 kotletów rybnych
600 g ugotowanych ziemniaków
500 g łososia, filet
oliwa
2 łyżki posiekanego kopru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 duże jajko
sol i pieprz do smaku
Jogurt czosnkowy
3 ząbki czosnku
200 ml jogurtu
1 łyżka czubata majonezu
sol i pieprz do smaku
Wykonanie:
Część łososia przepuść przez maszynkę do mielenia wraz z ugotowanymi ziemniakami, a resztę pokrój w drobna kostkę.
Wymieszaj wszystkie składniki i formuj okrągłe kotlety.
Smaż na oliwie po 2 minuty z każdej strony.
Czosnek przeciśnij przez praskę i zamieszaj z jogurtem i majonezem. Całość dopraw solą.
Polecane przepisy
Kotleciki rybne z topionym serkiem
Łosoś pod chrupiącą pierzynką
Penne z łososiem i sosem śmietankowo krewetkowym
Łosoś w szafranowym sosie
Relacja z warsztatów kulinarnych – kremowa zupa ze szpinaku