Wykonanie
Dobra zagrycha u Krychy i ZdzichaBrowar i
golonka, czyli wyrafinowana kuchnia mazurskich zakapiorów.RSSSkładniki:4 duże
ziemniaki250 g
mięsa mielonego wołowo-wieprzowego1 duża
cebula3 duże
pieczarkiKawałek
boczku wędzonego (ok. 4/4 cm)Pół pęczka
natki pietruszki1
jajkoBułka tartaOlejRozmaryn,
zioła prowansalskie, cząber,
majeranek,
bazylia,
gałka muszkatołowa,
sól,
pieprzSposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie i ugniatamy.
Boczek kroimy w kosteczkę i smażymy na skwarki. Do tłuszczu pozostałego po smażeniu
boczku dolewamy łyżkę
oleju.
Cebulę i
pieczarki kroimy w kosteczkę i smażymy.
Natkę pietruszki siekamy. W dużej misce łączymy
ziemniaki,
mięso,
cebulę,
pieczarki,
boczek,
natkę pietruszki,
jajko, 3 łyżki
bułki tartej, przyprawiamy wg własnego uznania i dokładnie mieszamy. Formujemy duże kotlety, panierujemy w
bułce tartej i smażymy na złoto. Podajemy z surówką ze świeżych warzyw.
21/08/2011Krycha i Zdzichu« Smak waszych ust, hiszpańskie dziewczyny, czyli paellaZapieksa »
