Sałatka z makaronem

Wykonanie

Pomysł na szybką sałatkę makaronową powstał z potrzeby chwili. Znajomi zadzwonili, że są przejazdem i czy mogą wpaść na chwilkę. No czemu nie, szybki przegląd lodówki i kolacja gotowa. Powstała pyszna sałatka makaronowa, którą podałam z grzankami i masłem z ziołami. Znajomi byli zachwyceni i wybrali się w dalszą podróż szczęśliwi i najedzeni.
Zachęcam do wypróbowania :-)
Składniki:
- 250 g makaronu
- pęczek szczypioru
- 1 papryka biała
- pół słoika pomidorów suszonych w zalewie
- 1 kalarepa
- 100 g sera żółtego
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 6 pomidorków koktajlowych
- sól i pieprz
- 1,5 łyżki oleju z zalewy z pomidorów
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka miodu
Wykonanie:
Makaron gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie all dente. Odcedzamy i przekładamy do miski. Dodajemy pokrojoną paprykę, szczypior, kalarepę i pomidory z zalewy. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół i wrzucamy do sałatki. Ser żółty tarkujemy i dodajemy do makaronu. Przygotowujemy sos - w kubku mieszamy olej z zalewy z miodem, musztardą, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Polewamy sałatkę i mieszamy. Przekładamy na talerze.
Smacznego :-)