Wykonanie
Szukałam dziś idealnego przepisu na ciasto do pizzy. Nie mogłam się zdecydować, który wybrać. Więc skorzystałam z pierwszego, który wpadł mi w oko, oraz który ma same pozytywne komentarze. Sama nie chciałam eksperymentować, ponieważ to jest moja pierwsza pizza jaką upiekłam. Także padło na przepis z bloga zajadam.pl . Farsz już sama skomponowałam i wyszedł całkiem smaczny.Składniki:Ciasto: ( 1 spód na okrągłą blaszkę o średnicy 27cm)1 i 1/2 szklanki
mąki pszennej,1/2 szklanki ciepławej
wody,2 łyżki
oleju,4g suchych
drożdży,1/2 łyżeczki
soli,1/2 łyżeczki
cukru.Farsz: (wystarczy na dwa
spody, ale można go zużyć również na jeden):1/2kg
mięsa mielonego,2 duże
pomidory,1
cebula,łyżka
oleju,
sól,
pieprz.Ponadto:mała łyżka
oliwy z oliwek ,łyżka
oleju,50g przecieru,1/2 łyżki
bazylii,
starty ser żółty - ilość według siebie, ja dałam dwie garście na jeden spód.Przygotowanie:
Ciasto: Wymieszać razem suche składniki, następnie dodać
olej i
wodę. Wyrobić. Uformować kulkę, przykryć ściereczką i odstawić na 30min.
Mięso z
cebulą pokrojoną na półksiężyce podsmażyć (posolić i popieprzyć) z łyżką
oleju.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w mniejszą kostkę i dodać do
mięsa. Podlać lekko
wodą i chwilę dusić.
Na blaszkę dać łyżkę
oleju, rozprowadzić. Położyć ciasto na blaszkę i ręką je równomiernie rozprowadzić.
Ciasto posmarować łyżką
oliwy z oliwek (może być
olej).
Przecier pomidorowy wymieszać z
bazylią i rozprowadzić po cieście.
Wyłożyć farsz.
Posypać pizzę
startym serem żółtym. Włożyć do rozgrzanego piekarnika 220 stopni na 15-25min. Należy samemu ocenić czy pizza jest już gotowa - najlepiej zajrzeć na spód pizzy, jeżeli jest zarumieniony oznacza, że pizza jest gotowa.Smacznego!!!
