Kaszotto z jaglanej na słodko!

Wykonanie

Uwielbiam ten czas, kiedy nie mam wolny weekend i mogę rozkoszować się dłuuugim śniadaniem. Jestem ogromnym śpiochem, zazwyczaj siedzę do późnych godzin nocnych a jak tylko nadarza się okazja śpię dłuuugo;-). Zacząć dzień ot takich pyszności hmmmmm
To będzie dobry dzień!
SKŁADNIKI:
-1/4 świeżego mango pokrojonego w sporą kostkę
- szklanka kaszy jaglanej
- 1 łyżka masła ( w wersji wege, użyj tłuszczu kokosowego)
- kardamon, całe migdały
- 200 ml mleka migdałowego
- 50-100ml wody
- cukier lub słodzik
W rondelku rozpuść masło, dodaj kaszę (uprzednio dwa razy przelaną na sitku wrzątkiem), dodaj mleko migdałowe* i wodę. Gotuj co jakiś czas mieszając do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj garść całych migdałów. Wyłącz gaz i pozostaw pod przykrywką 15 minut.
*mleko migdałowe przygotowujemy w następujący sposób: 1/2 szklanki całych migdałów zalej wrzątkiem odstaw na 5 godzin, po tym czasie z każdego migdała ściągnij skórkę. Obrane migdały przełóż do wysokiego naczynia dodaj 200 ml mleka 0% lub w wersji wegetariańskiej wody, zmiksuj blenderem bardzo dokładnie. Przelej przez sitko. Gotowe!
NA SOS:
- 1/2 awokado
- 1/2 mango
- miód
w/w zmiksuj blenderem
Na talerzu ułóż kaszę z migdałami, posyp oficie mango, podaj z obłędnym sosem z awokado.
Pyszne!
Miłego weekendu!